Блоки текста как правило разделяют абзацы. Синтаксис абзацев очень прост: <p>абзац</p>.
Так же вы можете использовать параметр ALIGN. Для того чтобы сделать какое-то слово или фразу заголовком нужно поставить его в тэги <h1> Первый заголовок</h1>. Это будет означать, что это первый заголовок. Чтобы создать второстепнный заголовок нужно всего лишь понизить цифру в тэге,
допустим <h3>Третий заголовок</h3>